Ingredienti per Carpaccio di vitello con sedano noci e parmigiano reggiano, con dressing alla senape e yogurt
- carpaccio
- coste di sedano
- limoni
- noci
- olio
- parmigiano
- pepe
- sale
- sedano
- senape
- vitello
- yogurth
Preparazione della ricetta
Come preparare: Carpaccio di vitello con sedano noci e parmigiano reggiano, con dressing alla senape e yogurt
La ricetta Carpaccio di vitello con sedano noci e Parmigiano Reggiano, con dressing alla senape e yogurt è un piatto originario dell’Italia settentrionale, precisamente della regione del Veneto. Caratterizzato da sapori freschi e ricchi, questo piatto viene tradizionalmente servito come anteprima di un menu raffinato. La sua particolarità è data dal contrasto tra la delicatezza del carpaccio di vitello e la croccantezza del sedano, unite da un dressing di senape e yogurt che conferisce un tocco leggero e fresco.
Questo piatto è perfetto per occasioni speciali o semplicemente per una serata in famiglia o con amici.
Per preparare questo delizioso Carpaccio di vitello con sedano noci e Parmigiano Reggiano, con dressing alla senape e yogurt, è semplice seguire i seguenti passaggi:
- Tagliate il carpaccio di vitello in falde sottili e disponetele su un piatto.
- Tritate finemente le coste di sedano e disponetele accanto al carpaccio.
- Spremete il succo di mezzo limone su entrambe le varietà.
- Ricoprite il carpaccio con noci tritate e Parmigiano Reggiano grattugiato.
- Mischiate il yogurt con la senape in un ampio recipiente.
- Ricoprite il carpaccio con il dressing alla senape e yogurt.
- Conclude con un pizzico di pepe e sale.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
