La ricetta Carpaccio di salmone e finocchi: quando s’incontrano salute e gusto nasce dalla fusione di due ingredienti estivi: il salmone, simbolo di eleganza e salute, e i finocchi, con il loro sapore fresco e leggero. Questo piatto è solitamente servito come antipasto o per una cena leggera e raffinata. La combinazione di questi due ingredienti creata un equilibrio tra il sapore intenso del salmone e il freschezza naturale dei finocchi.
- Taglia le fette di salmone in modo sottile e uniforme.
- Lava i finocchi e taglia le parti più tenere in piccole fette.
- In una ciotola, mescola le fette di salmone con le bacche di pepe.
- In un’altra ciotola, mescola le fette di finocchi con l’olio d’oliva extra-vergine.
- Disponi le fette di salmone su un piatto e disponi sopra le fette di finocchi.
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