La ricetta Carpaccio di salmone affumicato marinato è un piatto raffinato e delicato che unisce il sapore intenso del salmone affumicato con la freschezza degli agrumi. Originario della cucina contemporanea, questo piatto è spesso gustato in estate come antipasto o in occasioni speciali.
Il Carpaccio di salmone affumicato marinato è caratterizzato da un equilibrio di sapori che spaziano dal salato al dolce, con note di affumicatura e acidità.
- Tagliate il salmone affumicato a fette sottili.
- In un piccolo contenitore, mescolate insieme il succo di lime, la salsa di soia e un filo d’olio.
- Aggiungete le fette di salmone affumicato al contenitore con la marinatura e lasciatele riposare per almeno 10-15 minuti.
- Disponete le fette di salmone su un piatto da portata.
- Cospargete il pepe rosa grattugiato sopra il salmone.
- Irrorate con un po’ di olio extravergine d’oliva.
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