La ricetta Carpaccio di polpo è un piatto tipico della tradizione mediterranea, originario delle regioni costiere italiane. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori freschi e decisi, grazie all’unione di polipo, limone e prezzemolo. Solitamente viene servito come antipasto o contorno per i pasti estivi, accompagnato da un bicchiere di vino bianco fresco e leggero.
- Pulite e sciacquate i polipi, poi tagliateli in fettine sottili e uniformi.
- In un piatto, disponete le fettine di polipo in modo da formare un carpaccio.
- Condite con sale, pepe e olio extravergine d’oliva.
- Aggiungete delle foglioline di prezzemolo fresco sopra il carpaccio.
- Spruzzate un po’ di succo di limone sul polipo, in modo da esaltarne i sapori.
- Servite subito, eventualmente accompagnando con crostini di pane tostato o grissini.
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