La ricetta Carpaccio di pesce spada ha origini storiche nella cucina mediterranea, dove il pesce spada era considerato un piatto pregiato. Il sapore delicato del pesce spada viene esaltato dalla freschezza dei limoni e dall’aroma delle spezie, creando un’unione di sapori estivi e rinfrescanti. Solitamente, questo piatto viene servito come antipasto in occasioni estive o in giornate calde.
- Pulite il pesce spada e tagliatelo in strisce sottili.
- Miscelate le strisce di pesce spada con sale, pepe macinato, pepe nero e pepe rosa.
- In un’altra ciotola, mescolate olio d’oliva extra-vergine con succo di limone.
- In un grande piatto, disponete le strisce di pesce spada in modo uniforme.
- Spruzzate la miscela di olio e limone sul pesce spada.
- Guarnite con cipolle thin slices e prezzemolo.
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