Ingredienti per Carpaccio di pesce spada
- aglio
- carote
- latte
- pane
- pane casereccio
- pepe rosa
- prezzemolo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Carpaccio di pesce spada
La ricetta Carpaccio di pesce spada è un piatto di origine francese, che si sta affermando anche tra noi italiani. Il pesce spada è un ingrediente tipico della cucina mediterranea, noto per la sua carne tenera e saporita. Il carpaccio di pesce spada è un classico della cucina moderna, che si caratterizza per la semplicità e la freschezza dei sapori. Questo piatto è ideale per essere servito come antipasto o come piatto unico leggero.
Per preparare il Carpaccio di pesce spada, inizia a mondare e a pulire 200 grammi di filetto di pesce spada. Taglia la carne in strisce sottili e mettile in una ciotola. Infine, aggiungi un pizzico di pepe rosa e un po’ di prezzemolo fresco.
Ecco i passaggi chiave per preparare il Carpaccio di pesce spada:
- Prepara il tesoro di pane casereccio, facendolo diventare poltiglia soffice.
- Raschia le carote e il pepe rosa, e affettali finemente.
- In una ciotola, mescola il latte, l’aglio fresco e il pane casereccio poltiglia, precedentemente preparato.
- Metti i filetti di pesce spada nel liquido di riposo, e mescolali delicatamente.
- Aggiungi le carote e il prezzemolo affettati alla ciotola.
- Per ultimo, spezie con poca peperoncino fresco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
