La ricetta Carpaccio di melanzana piatto mediterraneo aromatico è una pietanza fresca e profumata che si presta a molte varianti e combinazioni. Una ricetta semplice e gustosa che stempera il gusto che caratterizza la melanzana, è un perfetto esempio di come il mediterraneo possa essere trasformato in una tavola gustosa e ricca di sapori.
Questa ricetta si differenzia dagli altri piatti per la sua freschezza e il modo in cui gli ingredienti si abbinano tra loro. Il carpaccio di melanzana è un piatto tipico dei ristoranti mediterranei, caratterizzato dalla presenza di melanzane caramellate e croccanti crostini di pane. La ricetta è perfetta per chi cerca un gusto mediterraneo senza rinunciare alla freschezza del carpaccio.
- Riscalda il forno a 200°C e taglia le melanzane a fette sottili.
- Sale il forno e lascia cuocere le melanzane per 20-25 minuti, fino a quando non hanno assunto una consistenza caramellata.
- Intanto, prepara la salsa mista con aglio, aromi, basilico e menta.
- Sale su un tagliere e posa le melanzane caramellate, aggiungendo la salsa mista e il succo di limone.
- Guarnisci con crostini di pane tostati e servire immediatamente.
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