La ricetta Carpaccio di manzo è un classico della cucina italiana.
Originario di Venezia, questo piatto è stato ideato nel 1963 per omaggiare il pittore Carpaccio, famoso per l’uso del colore rosso nelle sue opere.
Il Carpaccio di manzo è solitamente gustato come antipasto o primo piatto in un contesto di cena elegante.
Originario di Venezia, questo piatto è stato ideato nel 1963 per omaggiare il pittore Carpaccio, famoso per l’uso del colore rosso nelle sue opere.
Il Carpaccio di manzo è solitamente gustato come antipasto o primo piatto in un contesto di cena elegante.
Il Carpaccio di manzo è noto per i suoi sapori delicati e freschi, che combinano la tenerezza del manzo crudo con il gusto intenso del formaggio grana e la croccantezza della rucola.
- Tagliate il manzo a fette sottili.
- Disponete le fette su un piatto da portata.
- Cospargete il formaggio grana grattugiato sopra il manzo.
- Aggiungete la rucola fresca sopra il formaggio.
- Condite con olio, sale e pepe nero.
- Spruzzate con succo di limone.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
