La ricetta Carpaccio di gamberi: una deliziosa coccola a Natale! è un piatto estivo e fresco, tipico della cucina italiana. Gli spaghetti di gambero, conditi con aceto e sale, sono un’invenzione della prima metà del Novecento, nata inizialmente come antipasto estivo. Con il suo caratteristico sapore intenso e delicato, combinato con la freschezza dei gamberi, rappresenta un vero e proprio festeggio per il tempo della festa natalizia, offrendo qualcosa di fresco in un periodo dell’anno che potremmo ritenere tradizionalmente più freddo.
Questo Carpaccio di gamberi: una deliziosa coccola a Natale! si presenta come un’opzione ideale per tutti coloro che amano gustare le vivaci note dei gamberi, che sono spesso abbinati a frutta secche e verdure fresche come lamponi e foglie di mirtilli.
- Mondi i gamberi e lasciali in acqua fredda per 30 minuti.
- Prepara una mistura di aceto, zucchero e sale, mescolando bene.
- Spettina i gamberi e rivesta ogni porzione con ciliegie secche e lamponi.
- Condisce ogni porzione con la mistura di aceto e sale e termina con un cucchiaio di olio.
- Decorazionali con foglie di mirtilli e servire fresco.
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