Ingredienti per Carpaccio di bresaola
- aglio
- bresaola
- formaggio grana
- funghi champignon
- olio
- prezzemolo
- rucola
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Carpaccio di bresaola
La ricetta Carpaccio di bresaola è un piatto tipico di origine lombarda, molto popolare in tutta Italia. Questo piatto sottile è ideale per gli amanti della carne, ma anche per chi preferisce sapori leggeri e freschi. Immancabili componenti sono il condimento a base di olio, aglio e prezzemolo, e l’impiego del formaggio grana. Ecco come preparare questo piatto unico.
- Cuci la bresaola per 10 minuti, poi riciederla assolutamente fredda.
- Elimina l’eventuale pelliccia della bresaola, se presente.
- Taglia la carne in formaggio a strisce sottili e appoggiale su un piatto.
- Selezziona le foglie di rucola e di prezzemolo, tagliate i funghi champignon a tocchi e stendetele accanto alla carne fresca.
- Crudiste l’aglio tagliato a rondelle e ammollatelo in olio.
- Spolvera la carne di bresaola con formaggio grana grattugiato.
- Raggiungi la costituzione di tutto, guarnite con un po’ d’olio.
- Servite subito.
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