La ricetta Carpaccio di avocado e pomodori
Il Carpaccio di avocado e pomodori è un piatto fresco e appetitoso che unisce i sapori del paradiso tropicale con quelli del contadino italiano. Questo piatto viene solitamente gustato in estate, come antipasto o come snack, soprattutto in occasione di feste e ricreazioni estive.
Preparazione
- Rimuovi la buccia dell’avocado e tagliamolo a tocchetti.
- Suddividete i pomodori a metà e rimuovete i semi e la polpa.
- Tagliate la cipolla rossa in dadini e saltatela in un po’ d’olio con un pizzico di pepe fino a quando non sarà ben cotta.
- Micchiare il prezzemolo tritato con il succo di lime.
- Assemblate il Carpaccio disponendo i pezzi di avocado sulla piatta, il carpaccio di pomodoro intorno e la cipolla rossa sul bordo.
- Sfumate con l’olio e salate accortamente.
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