La ricetta carpaccio d’ananas è un piatto fresco e dissetante, ideali per le giornate calde. Questo piatto combina sapori delicati e texture varie, risultando perfetto per un pasto leggero e salutare. L’ananas, con le sue proprietà diuretiche e digestive, è protagonista di questa creazione, abbinata al cetriolo per un effetto dissetante amplificato.
- Tagliare l’ananas a fette sottili, eliminando la buccia e il torsolo centrale.
- Preparare il carpaccio marinato in un pesto gustoso e aromatico, tagliandolo a strisce sottili.
- Condire la pasta tipo spaghetti con il pesto preparato.
- Disporre le fette di ananas su un piatto, accompagnate da finocchi, cetrioli e daikon tagliati a listarelle.
- Aggiungere il carpaccio marinato sopra l’ananas e guarnire con meloni e altra frutta fresca.
- Servire subito, eventualmente aggiungendo un tocco di sale per esaltare i sapori.
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