La ricetta carote vegan lox è un’interpretazione creativa del tradizionale salmone affumicato, adatta a tutti gli amanti della cucina vegana. Questo piatto è comunemente servito come antipasto o spunto per buffet, ed è caratterizzato da sapori freschi e aromatici.
Per preparare le carote vegan lox, segui questi passaggi:
- Trita le carote crude e lasciale marinare in una miscela di olio d’oliva extra-vergine, erbe aromatiche e zucchero di canna.
- Crea un impasto con l’orzo e le carote marinate, aggiungendo sale e pomodorini tritati.
- Miscela gli ingredienti con la canapa, ottenendo una consistenza morbida e cremosa.
- Forma le fette di carote vegan lox e servi subito, guarnendo con erbe fresche e pomodorini.
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