La ricetta Carote saltate al vino… è un piatto semplice e gustoso che unisce il sapore dolce delle carote con il tocco speziato del vino e delle erbe aromatiche. Questo piatto ha origine nella cucina mediterranea, dove le carote sono un ortaggio comune e versatile. Viene solitamente gustato come contorno o come antipasto in un pasto leggero.
- Tagliate le carote a rondelle sottili e mettetele da parte.
- In un tegame, scaldate l’olio e aggiungete i dadi e il dragoncello, soffriggendo fino a quando non sono fragranti.
- Aggiungete le carote nel tegame e fate cuocere per alcuni minuti, fino a quando non iniziano a ammorbidirsi.
- Aggiungete il vino e il vino bianco, mescolando bene per fare in modo che le carote siano ben condite.
- Aggiungete sale e pepe a gusto e proseguite la cottura fino a quando il liquido non si sarà ridotto e le carote saranno tenere.
- Spolverate con prezzemolo tritato prima di servire.
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