La ricetta Carote piccanti e spezziate all’indiana senza glutine è un piatto originario della cucina indiana, caratterizzato da sapori piccanti e speziati. Questo piatto viene solitamente gustato durante le occasioni speciali e le feste tradizionali, ed è noto per la sua capacità di unire persone e culture diverse. La ricetta è una fusione di tradizioni e ingredienti locali, che si sono evoluti nel tempo per creare un piatto unico e saporito.
- Lava le carote e tagliale a cubetti, poi mettile da parte.
- Scalda l’olio d’oliva extra-vergine in una padella e aggiungi i semi di senape e il cumino, lasciandoli tostare per qualche minuto.
- Aggiungi la cipolla rossa tritata e soffriggi fino a quando diventa trasparente, poi aggiungi le foglie di curry e il pepe.
- Unisci le carote e il sale, e cuoci per circa 10-15 minuti, o fino a quando le carote sono tenere.
- Aggiungi il succo di limone e il prezzemolo tritato, e mescola bene.
- Servi le carote piccanti e spezziate con un contorno di riso integrale o con del pane toast, guarnito con erba cipollina e anacardi tostati.
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