La ricetta Carote glassate all’arancia
La ricetta Carote glassate all’arancia è un piatto fresco e colorato che unisce la delicatezza delle carote con il sapore intenso dell’arancia. Originaria della cucina mediterranea, questa ricetta è spesso servita come antipasto o contorno in occasioni speciali. Il suo aroma intenso e il suo gusto fruito fanno di questo piatto un vero e proprio piatto estivo.
Preparazione
- Preleva le carote e le sbuccialle con una miscelatrice o una forchetta.
- In un pentolino, scalda il burro e aggiungi lo spicchio d’aglio tritato.
- Aggiungi le bucce d’arancia e il succo di limone e cuoci per 5-7 minuti fino a quando non si ridurranno in un’amatissima salsa.
- Aggiungi allo stufato le carote, sale, pepe nero e prezzemolo tritato. Cuoci per 10-12 minuti fino a quando le carote non saranno candite.
- Aggiungi l’olio d’oliva e zucchero di canna e mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
- Togli dal fuoco e lascia raffreddare completamente.
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