La ricetta Carote e cipolle al curry è un contorno semplice e veloce perfetto per un’abbondante prima o seconda portata.
Con questo contorno, il profumo del curry si sentirà per tutta casa. Il sapore intenso della curcuma e del coriandolo si unisce alle delicate note di carota e cipolla, creando un’armonia di sapori unici. Un piatto ideale per accompagnare carni, verdure o risotti, ma anche da servire solo come antipasto.
Per realizzare questo delizioso piatto basta seguire questi semplici passaggi:
- Mettete sul fuoco una padella con 2 cucchiai di olio EVO.
- Aggiungete un cucchiaino di curry e mescolate fino ad amalgamare bene lo strutto.
- Pulite le carote e la cipolla e tagliatele grossolanamente.
- Aggiungete le verdure alla padella e salate a piacere.
- Fate cuocere a fiamma alta per 7-8 minuti, saltando spesso le verdure per evitare che si brucino.
- Servite calde, saranno ancora più gustose!
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