La ricetta Carote ayurvediche dolci e speziate senza glutine è un delizioso piatto originario dell’India, noto per i suoi sapori dolci e speziati. Questo piatto è solitamente gustato durante le occasioni speciali e le festività, quando si desidera offrire ai propri ospiti qualcosa di veramente speciale. La ricetta che vi presentiamo oggi è adatta alle esigenze di chi segue una dieta senza glutine, ma non rinuncia al gusto e alla varietà degli ingredienti.
- Lavate e pelate le carote, poi tagliatele a fette sottili e fatele cuocere in acqua bollente finché non saranno morbide.
- In un mixer, frullate i biscotti senza glutine per crearne una sorta di panatura.
- In un tegame, fate soffriggere i funghi in olio d’oliva con aggiunta di sale e peperoni verdi tritati.
- Aggiungete le carote cotte alla miscela di funghi e fatele insaporire.
- In una pentola a parte, fate cuocere il riso senza glutine con aggiunta di sciroppo di riso e semi di senape.
- Unite il riso cotto alle carote e ai funghi, mescolando bene.
- Servite il piatto accompagnato da insalata di legumi e TEMPEH o Tofu, a scelta.
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