Carote ayurvediche dolci e speziate senza glutine

La ricetta Carote ayurvediche dolci e speziate senza glutine è un piatto originario della cucina ayurvedica, che si concentra sull’equilibrio dei cinque elementi (terra, acqua, fuoco, etere e aria) per raggiungere la salute e la felicità. Questo piatto solitamente viene gustato nella stagione autunnale, quando le carote sono a portata di mano.

Caric di ingredienti che sembrano non essere correlati tra loro, ciò potrebbe sembrare un gioco a premi, ma in realtà la base del piatto è costituita dalle carote, che vengono a essiccare a fuoco basso fino a diventare croccanti.

La miscela speciale di funghi, peperoni e semi di senape aggiunge un tocco unico e avvincente al piatto, creando un’esperienza gastronomica contrastata, ma armoniosa.

La ricetta Carote ayurvediche dolci e speziate senza glutine** non include glutine, quindi è adatta anche per chi soffre di intolleranza.

Ricetta completa e pronta per il consumo, consigliata ai fanatici della cucina internazionale.

• taglia 500g di carote lunghi 6 cm.
• arrostisci le carote a fuoco basso per circa 3 ore, o finché non sono dure e croccanti.
• in una padella, friggi finemente finiti 1 piccolo peperone verde, 1 piccolo fungo, e 1 cucchiaino di semi di senape.
• aggiungi le carote arrostite alla padella e mescola.
• servi questo delizioso piatto in un piatto grande, con bacche di tempeh o tofu, 5 piccoli secatoi, semi di anice, e un rametto di peperoncino rosso per ciascun commensale.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.