La ricetta Carote al latte è un contorno semplice e delicato, ideale per accompagnare sia secondi di carne che di pesce. Il gusto è gradevole e non invasivo, rendendolo un piatto versatile e facile da preparare.
Questo contorno caratterizzato da un sapore leggero e cremoso è facile da realizzare e richiede solo pochi ingredienti. La farina e il latte creano una deliziosa cremina che avvolge le carote in un’armoniosa combinazione di sapori e consistenze.
- Lavare le carote, privarle delle estremità, pelarle e tagliarle a rondelle non troppo spesse.
- In una padella sciogliere il burro, aggiungere la farina e mescolare bene.
- Unire le carote, lasciarle cuocere 2 minuti, unire il latte e l’acqua, salare e cuocere su fiamma medio-bassa e a padella semi coperta per i primi 10 minuti, togliere poi il coperchio e finire la cottura.
- Controllare di sale, unire il prezzemolo tritato e servire.
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