La ricetta Carota stufata è un piatto delicato e saporito, originario di tradizioni culinarie europee. Il suo sapore è caratterizzato da un equilibrio di dolce e acidità, grazie all’uso di zucchero e succo di limone. Solitamente viene gustato come contorno o antipasto, specialmente durante le stagioni fredde.
- Lava le carote fresche e tagliale a fette sottili.
- In un pentolino, sciogli il burro a fuoco basso.
- Aggiungi le carote e cuocile finché non diventano tenere.
- Spruzza il succo di limone e aggiungi lo zucchero per dare un tocco di dolcezza.
- Mescola la farina 00 con un po’ di acqua per ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi l’impasto di farina al composto di carote e mescola con cura.
- Stufa il composto a fuoco basso per alcuni minuti.
- Insaporisci con sale e limone a piacere.
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