La ricetta Carnival Roses (Rose di Carnevale) di Gloria KitchenUSA incarna il fascino artistico e le tradizioni dolciarie italiane, adattandosi a occasioni festive con il suo aspetto elegante di fiori croccanti al profumo di limone. Queste Rose di Carnevale combinano sapori aromatici derivanti da essenza e succo di limone, con toccate ambrate del limoncello, burro e uova, fuse in un impasto soffice da plasmare in sfoglie sottili. Solitamente presentate per il Carnevale o feste, sono croccanti esternamente grazie alla frittura, con il centro morbido, e decorazioni golose come crema alla gianduia, nocciole e zucchero a velo che ne esaltano la fantasia visiva e gustativa.
Mescola farina, zucchero, sale in una ciotola. Incorpora i pezzetti di burro morbido con le dita fino a ottenere grumi sabbosi.
Forma una fontana e aggiungi uova, vino bianco, limone fresco o essenza, e limoncello. Incorpora per ottenere un impasto liscio. Lascialo riposare in frigo per 30 minuti.
Stendi l’impasto con il mattarello fino a una densità carta e_taglia forme floreali con stampani diversi (foglie interne e corolla esterna). Sovrapponile centrando le forme più piccole con un goccio d’acqua.
Scalda l’olio in padella a fuoco medio-basso. Prendi una rose, immergila delicatamente nell’olio e, usando il bordo di un cucchiaio di legno, premmi il centro per mantenerne la forma mentre frigge.
Ribaltala per cuocere entrambi i lati finché non diventa dorata (20-30 secondi). Estrai con un mestolo e posa su carta吸油 per eliminare l’ eccesso_di_olio.
Far riposare le rose su griglia finché non sono fredde. Spolverizzarle con zucchero a velo ed adornale con crema di gianduia e nocciole tritate, o_marmellata con decorazioni colorate a scelta.
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