La ricetta Carne salada e fasoi è un piatto tipico della cucina tradizionale, che si caratterizza per la presenza di carne affumicata, fagioli secchi e aromi freschi. Questa ricetta è solitamente gustata in occasione di pranzi e cene con la famiglia e gli amici, in particolare durante le stagioni calde dell’anno.
Ecco la preparazione della Carne salada e fasoi:
- Cuci i fagioli secchi in abbondante acqua per tutta la notte e FALLITAL del giorno seguente.
- Taglia la cipolla, il rosmarino, la salvia e gli aromi a pezzetti fini.
- Scalda l’olio d’oliva extra-vergine in una padella e tosta gli aromi fino a quando non sono leggermente appassiti.
- Aggiungi la cipolla e cuoci fino a quando non è trasparente, quindi aggiungi la carne affumicata tagliata a pezzi.
- Aggiungi i fagioli cotti, un pizzico di pepe e un po’ di sale e amalgama bene il tutto.
- Squezzo un limone e aggiungi il suo succo al piatto, quindi lascia insaporire per almeno 10 minuti prima di servire.
- Spennella il piatto con un po’ di olio d’oliva extra-vergine e decoralo con some di rosmarino e salvia.
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