La ricetta Carne marinata per griglia o grill, un piatto italiano classico, è un ottimo accompagnamento per una giornata estiva di picnic o barbecue con amici e familiari. Il sapore della carne marinata è caratterizzato da un equilibrio di sapori tra l’olio d’oliva, il pomodoro e le erbe, che si sposano con la carne di lombata o manzo.
La carne marinata per griglia o grill è un piatto versatile che si gusta solitamente durante le giornate estive, accompagnato da un piatto di verdure e some fette di pane.
- Raccogli gli ingredienti: in un grande recipiente, metti insieme aceto di riso, aglio, burro, cipolla tritata, concentrato di pomodoro, erbe, pepe, pepe nero, peperoncino, sale fino e senape.
- Agiungi il vino rosso e il tabasco, e mescola bene gli ingredienti.
- Taglia la carne in pezzi regolari e aggiungili al recipiente con la marinata; mescola bene per coprire tutta la carne.
- Inforna la carne marinata in frigorifero per almeno 2-3 ore o tutta la notte.
- Prepara la griglia o il forno grill; esci la carne e griglia o grill per 3-5 minuti per lato, o fino alla cottura desiderata.
- Sfuma la carne con del passato di pomodoro e farina d’avena; servisci con some fette di pane e un piatto di verdure.
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