La ricetta Carne cruda alla piemontese è un piatto tipico della cucina piemontese, caratterizzato da sapori robusti e freschi. Viene solitamente servito come antipasto o contorno, rappresentando un’ottima opzione per coloro che preferiscono sottolineare la genuinità e la semplicità dei prodotti. I sapori caratteristici di questo piatto includono quelli dell’aglio, del pepe e del limone, uniti al freschezza del prezzemolo e alla delicatezza della carne.
- Taglia la polpa di manzo in grossi cubi e lascia riposare per 10-15 minuti.
- Pesta l’aglio e il prezzemolo e trita finemente, poi soffrigge in olio caldo; aggiungi il pepe macinato e sale quanto basta.
- Aggiungi la carne, il succo di limone e mescola delicatamente per coprire la carne con il condimento.
- Lascia riposare per 10-15 minuti, infine serve fredda o a temperatura ambiente.
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