La ricetta Carne brasata con ciliegie: si scioglie in bocca è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario del Nord Italia. Questo delizioso piatto è noto per la sua tenera carne di manzo brasata, accompagnata da un’irresistibile salsa di ciliegie. Solitamente gustato in occasioni speciali, come le feste di Natale o le riunioni di famiglia, questo piatto si scioglie letteralmente in bocca, lasciando un sapore unico e inconfondibile.
Per preparare la Carne brasata con ciliegie: si scioglie in bocca, segui questi passaggi:
- Togli il brasato dal frigorifero e lascialo a temperatura ambiente per un’ora.
- In una grande pentola, scalda 2 cucchiai di olio a fuoco medio, poi aggiungi il brasato e cuoci per 2-3 minuti per lato.
- Rimuovi il brasato dalla pentola e aggiungi 2 cucchiai di burro, 1 cucchiaio di senape e 1 cucchiaio di zucchero.
- Aggiungi 1 tazza di vino bianco e 1 tazza di brodo, portando a ebollizione.
- Torna a inserire il brasato nella pentola e cuoci a fuoco basso per 2 ore e mezza.
- Aggiungi 1 tazza di ciliegie e cuoci per altri 30 minuti.
- Sale e pepe a piacere, poi servi caldo.
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