Ingredienti per Carioca
- biscotti secchi
- burro
- cacao
- cacao amaro
- canditi
- cioccolato
- cioccolato fondente
- glucosio
- noci
- pan di spagna
- rum
- sciroppo
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Carioca
La ricetta CARIOCA è un dolce tipico della tradizione brasiliana, famoso per la sua ricchezza di sapori e la sua presentazione sfarzosa. Originaria della città di Rio de Janeiro, questa torta è un must-have durante le feste e le celebrazioni più importanti. La sua peculiarità risiede nell’unione di sapori contrastanti, come il cioccolato amaro e il rum, con la delicatezza dei canditi e delle noci.
La preparazione di questo piatto richiede alcune fasi importanti. Inizia impregnando i biscotti secchi nel rum e lasciandoli riposare per alcune ore. Nel frattempo, sciogli il burro e il cacao in un contenitore, aggiungendo lo zucchero e il glucosio. Mescola bene il composto e aggiungi il cioccolato fondente fuso.
- In un contenitore separato, taglia a pezzi il pan di spagna e impregnalo con lo sciroppo.
- Componi la torta stratificando il pan di spagna con il composto di cacao e biscotti secchi.
- Decora la superficie con canditi e noci.
- Riponi la torta in frigorifero per almeno 2 ore.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
