Carciofi trifolati, un contorno rustico e corposo

Per realizzare la ricetta Carciofi trifolati, un contorno rustico e corposo nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Carciofi trifolati, un contorno rustico e corposo
Category secondi piatti

Ingredienti per Carciofi trifolati, un contorno rustico e corposo

  • aglio
  • brodo vegetale
  • burro
  • carciofi
  • olio d’oliva extra-vergine
  • pepe nero
  • prezzemolo tritato
  • sale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Carciofi trifolati, un contorno rustico e corposo

La ricetta Carciofi trifolati, un contorno rustico e corposo trae le sue radici dalla cucina italiana tradizionale. Si tratta di un piatto semplice e saporito, che esalta la delicata nota amarognola del carciofo con il tocco aromatico dell’aglio e il calore del burro. Tradizionalmente, i carciofi trifolati si servono come contorno, spesso accompagnando secondi a base di carne o pesce.

  • Lave e pulisci i carciofi, rimuovendo le foglie esterne dure e il gambo.
  • Taglia i carciofi a fettine sottili.
  • Rosola l’aglio in una padella con olio d’oliva.
  • Aggiungi le fettine di carciofo e cuoci per circa 10 minuti, a fuoco medio.
  • Sfuma con il brodo vegetale e lascia cuocere per altri 5 minuti o finché i carciofi sono morbidi.
  • Condisci con burro, pepe nero e prezzemolo tritato.
  • Servi i Carciofi trifolati, un contorno rustico e corposo caldi, come contorno.

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