La ricetta Carciofi trifolati – ricetta Bimby è un classico della cucina italiana, originario del centro Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori freschi e delicati, che lo rendono perfetto per essere gustato durante le stagioni primaverili ed estive. I carciofi trifolati sono solitamente serviti come antipasto o contorno, accompagnati da un bicchiere di vino bianco.
- Tagliate gli carciofi a metà e eliminate le foglie più dure e fibrose.
- In un pentolino, scaldate l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggete l’aglio fino a quando non diventa dorato.
- Aggiungete i carciofi al pentolino e fate cuocere per circa 10-15 minuti, o fino a quando non diventano teneri.
- Aggiungete il vino bianco e il succo di limone, e fate cuocere per altri 2-3 minuti.
- Aggiungete i dadi e il prezzemolo tritato, e mescolate bene.
- Condite con olio e servite.
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