La ricetta CARCIOFI RIPIENI VEGAN al FORNO – senza glutine prende ispirazione dalle tradizioni culinarie mediterranee, dove i carciofi sono un ingrediente comune e apprezzato. Questo piatto è caratterizzato da sapori erbacei e aromatici, che si sposano perfettamente con la delicatezza dei carciofi. La sua preparazione è spesso associata a occasioni speciali o feste, dove viene servito come antipasto o contorno.
Per preparare i CARCIOFI RIPIENI VEGAN al FORNO – senza glutine, segui i passaggi seguenti:
- Pulisci i carciofi, eliminando le foglie esterne e tagliando le punte.
- In una ciotola, mescola insieme aglio, alloro, cipollotti, rosmarino, timo, pistacchi, sale e pepe.
- Farcisci i carciofi con il composto di erbe e spezie, facendo attenzione a non rompere le foglie.
- In una teglia, unisci le patate tagliate a dadini, il pane sbriciolato e un filo di olio.
- Disponi i carciofi farciti sulla teglia, aggiungendo un cucchiaio di lievito e un po’ di olio.
- Inforna alla temperatura di 180°C per circa 45 minuti, fino a quando i carciofi sono teneri e dorati.
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