La ricetta Carciofi ripieni di carne al forno, un piatto tipico della cucina italiana, è un must dell’estate. Il profumo degli sprezi di carciofi e il sapore della carne macinata ci trasportano in un contesto di saggezza e moderazione. Questo piatto è solitamente gustato come secondo piatto in un pranzo informale estivo o in una serata della settimana.
Carciofi ripieni di carne al forno
Il prossimo passaggio è fondamentale per la preparazione del piatto. Segui questi semplici step:
- Trova carciofi freschi e puliti, tagliali in due e rimosso i semi.
- In una padella scalda l’olio d’oliva extra-vergine con uno spicchio di limone tritato. Aggiungi la carne macinata e cuoci finché non è ben amalgamata.
- Nel frattempo, nel cappello dei carciofi versa un po’ di olio d’oliva e sale.
- Una volta cotta la carne, unisci il pane grattugiato al parmigiano e uova sbattute. Mescola bene e riempisci i carciofi con la carne macinata.
- Sporca un tegame con olio d’oliva e disporre i carciofi ripieni. Cuoci in forno a 180°C per 35-40 minuti.
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