Carciofi ripieni con salsiccia in umido

La ricetta Carciofi ripieni con salsiccia in umido è un piatto tradizionale della cucina italiana, particolarmente celebre nelle regioni del centro e del sud. La dolcezza dei carciofi si sposa con il sapore intenso della salsiccia e la sapidità del parmigiano, creando un matrimonio di sapori irresistibile.

Questo piatto viene spesso preparato durante le festività o per occasioni speciali, e il suo aroma inconfondibile renderà la tavola ancora più invitante.

* Lava e pulisci i carciofi, eliminando le foglie esterne più dure.
* Sbuccia l’aglio e tritalo finemente.
* Sguscia le salsicce e strizzale per togliere il grasso in eccesso.
* Tritate finemente la salsiccia e cuocetela in padella con l’aglio.
* Aggiungi la passata di pomodoro e fai cuocere per qualche minuto.
* In una ciotola, sbatti le uova con il parmigiano e le noci sbriciolate.
* Con un cucchiaio, riempie i carciofi con il ripieno di salsiccia e pomodoro.
* Disponi i carciofi in una teglia, aggiungi un filo d’olio e cuoci in forno a 180°C per circa 40 minuti.

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