La ricetta Carciofi ripieni è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario dell’Italia meridionale. I suoi sapori intensi e aromatici richiamano la ricca tradizione culinaria del Sud. Solitamente gustato come antipasto o contorno, il piatto Carciofi ripieni è un’esperienza gastronomica unica, che si presta a essere servita in occasione di pranzi e cene in famiglia o con amici.
Per preparare i Carciofi ripieni seguendo la nostra ricetta, segui questi passaggi:
- Pulisci i carciofi eliminando le foglie esterne e tagliando le punte. Dividi i carciofi in quarti e sgocciola la parte interna.
- In una pentola, fai rosolare l’aglio tritato in olio, poi aggiungi il brodo vegetale e porta a ebollizione.
- Aggiungi i carciofi alla pentola e fai cuocere per 15-20 minuti, o fino a quando non sono teneri.
- Sciogli il formaggio grana in una ciotola e mescola con il pane tritato, il prezzemolo tritato, l’erba cipollina tritata e un pizzico di sale.
- Riempi i carciofi cotti con il composto di formaggio e pane, disponendoli su un piatto da portata.
- Servi i Carciofi ripieni tiepidi, accompagnati da un contorno di tua scelta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
