Carciofi lessi

La ricetta Carciofi lessi è un piatto classico che si trova spesso nella cucina mediterranea, caratterizzato da un sapore unico e dal profumo dei carciofi freschi. Questo piatto è tipicamente gustato durante la stagione primaverile, quando i carciofi sono più freschi e saporiti. I sapori caratteristici dei carciofi lessi sono quelli della terra e del mare, con un tocco di acidità data dal succo di limone.

I carciofi lessi sono solitamente preparati con ingredienti semplici come carciofi, limoni, olio, prezzemolo, sale e succo di limone. Questa ricetta è ideale per chi vuole gustare un piatto leggero e sano, ricco di sapori naturali.

• Pulisci i carciofi, rimuovendo le foglie esterne più dure e tagliandoli a metà per eliminare il fieno.
• Metti i carciofi in una pentola grande e copri con acqua fredda, aggiungendo sale e succo di limone.
• Porta l’acqua a ebollizione e lascia cuocere i carciofi per circa 20-25 minuti, o fino a quando non sono teneri.
• Scola i carciofi e lasciali raffreddare.
• Una volta raffreddati, condisci i carciofi con olio, prezzemolo tritato e un po’ di sale.

I carciofi lessi sono pronti per essere serviti, magari accompagnati da un’insalata fresca o da una grigliata di pesce. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.