La ricetta Carciofi in padella, un piatto tipico della cucina italiana, è un esempio di semplicità e delicatezza. Originario della regione Lazio, questo piatto è solitamente servito come contorno o come piatto unico, soprattutto durante i periodi estivi quando i carciofi sono più freschi e saporiti. Il suo aroma intenso e il suo sapore delicato rendono questo piatto un vero e proprio piatto d’estate.
Questo ricetta vi accompagna nella preparazione di un Carciofi in padella succulenti e aromatici.
- Prendi i carciofi e pulisci le loro squame esterne, facendoli cadere in acqua fredda per privarli dei loro sapori amari.
- Togli le costole dal centro dei carciofi e taglia loro le punte.
- In una padella antiadiposa scalda l’olio d’oliva extra-vergine con alcune fette d’aglio sguscio e preciso.
- Aggiungi i carciofi nella padella e cuoci li per circa 5-7 minuti, rigirandoli occasionalmente, finché non saranno teneri e dorati.
- Sprovvòi la padella di liquidi e aggiungi un filetto di limone, sale e pepe. Rigirare i carciofi per uniformare la salsa.
- Zucchia la preparazione con prezzemolo tritato e servire immediatamente.
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