La ricetta Carciofi in padella è un classico della cucina mediterranea, con origini che risalgono alla tradizione culinaria italiana. Questo piatto è conosciuto per i suoi sapori intensi e freschi, che si sposano perfettamente con i carciofi, protagonisti assoluti della preparazione. In Italia, questo piatto è spesso servito come antipasto o contorno durante le cene estive, quando i carciofi sono in stagione.
Pulisci i carciofi eliminando le foglie esterne e tagliando le punte, quindi dividerli in quarti e togliere la parte fibrosa interna.
In una padella scaldata con olio, soffriggere l’aglio tritato finché non sarà dorato.
Aggiungere i carciofi e cuocerli per circa 10 minuti, finché non saranno teneri e dorati.
Unire i capperi, l’origano, il pangrattato, il prezzemolo tritato, il sale, il pepe e il succo di limone.
Mescolare bene e cuocere per altri 2-3 minuti, finché gli ingredienti non siano ben combinati.
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