La ricetta Carciofi in casseruola è un classico della cucina italiana, in particolare dei territori del Centro e del Sud. Questo piatto è caratterizzato da un sapore delicato e leggermente amarognolo dei carciofi, unito alla cremosità del parmigiano e alla fragranza del prezzemolo. È un piatto tipicamente primaverile, gustato soprattutto in occasioni informali come pranzi di famiglia o cene con amici.
- Pulisci e lava i carciofi, eliminando le foglie più dure e tagliando la punta.
- In un tegame, soffriggi l’aglio e il prezzemolo in olio, aggiungendo i carciofi e lasciandoli cuocere per circa 10 minuti.
- In un’altra ciotola, mescola il pangrattato con il parmigiano e un pizzico di sale.
- In una casseruola, disponi uno strato di carciofi, coprendoli con il misto di pangrattato e parmigiano.
- Ripeti l’operazione fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di pangrattato.
- Inforna in forno caldo a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando il pangrattato sarà dorato.
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