La ricetta Carciofi grigliati
Il piatto Carciofi grigliati è un’antica tradizione mediterranea che si gusta durante i mesi estivi, quando i carciofi sono freschi e succulenti. La semplicità e la genuinità di questo piatto lo rendono un’opzione ideale per una serata informale tra amici o una rapida cena per la famiglia.
Preparazione
- Cuocete gli aglio in un tegamino con un po’ d’olio per qualche minuto, finché non diventano morbidi e profumati.
- Riscaldate il barbecue o una griglia e fate sgusciare i carciofi, lasciando solo la parte verde dal verticale.
- Fate grigliare i carciofi per circa 5-7 minuti per lato, finché non diventano leggermente caramellati.
- Spolverate i carciofi con sale, pepe e prezzemolo fresco, poi coperteli con gli spicchi d’aglio precedentemente cotti.
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