Carciofi gratinati al forno

Per realizzare la ricetta Carciofi gratinati al forno nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Carciofi gratinati al forno

Ingredienti per Carciofi gratinati al forno

agliocarciofiolioolio d'oliva extra-verginepangrattatoparmigianosale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Carciofi gratinati al forno

La ricetta Carciofi gratinati al forno

Il gusto fresco e l’aroma intenso dei carciofi, uniti alla cremosità del formaggio e all’impiego di ingredienti di alta qualità, rendono questo piatto un vero e proprio protagonista della tavola. Originariamente proveniente dal Piemonte, il Carciofi gratinati al forno è un classico del secondo piatto, solitamente servito come contorno o accompagnamento a carni rosse o ripieni.

Preparazione

  • Scegli carciofi freschi e puliti, privandoli dei lunghi steli e dei piccioli. Trascina in acqua salata breve e scolati.
  • Tieni una ciotola in cui uniremo gli ingredienti: aglio in polvere, olio d’oliva extra-vergine, pangrattato e parmigiano. Mescola bene.
  • Prenda i carciofi e immergili nella mistura degli ingredienti, ricoprendoli uniformemente con il pangrattato e il formaggio.
  • Disponi i carciofi su una teglia da forno imburrata e cospargi con un po’ di olio d’oliva.
  • Ferma in forno a temperatura media-cuore (180°) per circa 45-50 minuti, o fino a quando i carciofi saranno teneri e gratinati.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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