La ricetta Carciofi e patate in padella: vegan e senza glutine
Il piatto Carciofi e patate in padella è una delizia vegetariana e vegana tipica del Mediterraneo. Questo piatto, ripiena di sapore e crudo, é una delle più belle occasioni per unire il gusto dei carciofi, delle patate e dell’aglio in un’unica pietanza. È un grande piatto per gli amanti dei sapori forti e delicati, sia per i vegani, sia per quelli semplicemente appassionati di cucina.
Preparazione
- Scegli i carciofi freschi e pulisci loro le foglie, tagliandole poi in anticipo.
- Cuoci le patate pelate in acqua salata per circa 20-25 minuti, finché saranno morbide.
- Schizzi l’aglio e cuoci il prezzemolo in un filo d’olio d’oliva extra-vergine, sino a quando quest’ultimo sarà ben dorato.
- Ritira il carciofo dal liquido in cui lo hai precedentemente pulito e aggiungi lo spicchio d’aglio e una falda di prezzemolo, con uno spicchio di pepe nero.
- Mischia tutte le ingredients insieme, condendo con sale e succo di limone.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
