Ingredienti per Carciofi e patate in padella
- aglio
- carciofi
- limoni
- mollica di pane
- olio
- patate
- prezzemolo
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Carciofi e patate in padella
La ricetta Carciofi e patate in padella è un piatto tipico della tradizione mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e delicati. Origina da una combinazione di ingredienti semplici, come aglio e prezzemolo, che si fondono con il sapore deciso dei carciofi. Il piatto è solitamente gustato in compagnia, in occasione di cene informali o di festività primaverili.
- Pulisci i carciofi, eliminando le foglie esterne e la parte fibrosa del cuore. Taglia le carciofi in quarti e immergili in acqua con il succo di limone.
- Sbucciare le patate e tagliarle in cubetti. Mettere le patate in una boule con acqua fredda e sale. Lasciare riposare per 30 minuti.
- In una padella, scalda l’olio e aggiungi l’aglio tritato. Soffriggere per alcuni minuti, aggiungendo la mollica di pane.
- Scolare le patate e aggiungerle nella padella con i carciofi. Mescolare il tutto, aggiungendo una manciata di prezzemolo tritato.
- Lasciare cuocere per 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le patate saranno morbide e i carciofi saranno teneri.
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