La ricetta Carciofi e patate in padella è un classico della cucina italiana che combina sapori e textures unici. Originario di molte regioni, questo piatto è particolarmente apprezzato durante la primavera, quando i carciofi sono in stagione. Viene solitamente gustato come contorno o come piatto principale, accompagnato da un vino bianco secco.
- Trita la cipolla e l’aglio, poi soffriggili in olio in una padella grande fino a quando non sono dorati.
- Aggiungi le patate sbucciate e tagliate a cubetti, e falle cuocere per circa 10 minuti, mescolando occasionalmente.
- Aggiungi i carciofi tagliati a metà o a quarti, a seconda della loro dimensione, e falle cuocere per altri 10-15 minuti, o fino a quando non sono teneri.
- Aggiusta di sale e pepe, e cospargi con prezzemolo tritato fresco prima di servire.
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