Carciofi e patate con salsiccia di pollo in salsa avgolemono

La ricetta Carciofi e patate con salsiccia di pollo in salsa avgolemono è un classico comfort food greco, perfetto per un pranzo domenicale o una cena in famiglia.
Il piatto è caratterizzato da un mix di sapori decisi e delicati, dove il gusto terroso dei carciofi e delle patate si armonizza con la delicatezza della salsa avgolemono, arricchita dal sapore leggermente speziato della salsiccia di pollo.

Inizia preparando la salsa avgolemono. Batti le uova con il succo di limone, aggiungi un po’ di acqua calda e incorporate lentamente il brodo caldo. Soffriggere l’aglio in olio e aggiunge le salsicce di pollo. Cuoci le salsicce fino a doratura, poi aggiungi i carciofi e le patate a cubetti. Condire con sale e pepe.

aggiungi un po’ di brodo e cuoci a fuoco basso per circa 30 minuti, fino a quando i carciofi e le patate non saranno tenere. Aggiungere la salsa avgolemono e lasciare cuocere per qualche minuto, mescolando costantememente. Aggiungi un tocco di sesamo per finire.

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