Carciofi e fave

Per realizzare la ricetta Carciofi e fave nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Carciofi e fave
Category secondi piatti

Ingredienti per Carciofi e fave

  • aglio
  • carciofi
  • fave
  • olio
  • prezzemolo
  • sale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Carciofi e fave

La ricetta Carciofi e fave è un classico della cucina italiana, in particolare di quelle regioni dove carciofi e fave sono più facilmente reperibili. Questo piatto unisce sapori freschi e delicati, creando un’esperienza gustosa e leggera. Viene solitamente gustato durante la primavera, quando i carciofi e le fave sono in stagione.

  • Pulire i carciofi rimuovendo le foglie più dure e tagliandoli a metà, poi metterli in una ciotola con acqua e limone per evitare che anneriscano.
  • Sbucciare le fave e metterle da parte.
  • In un tegame, soffriggere l’aglio e il prezzemolo tritati con un po’ di olio.
  • Aggiungere i carciofi e cuocerli per alcuni minuti fino a quando iniziano a diventare teneri.
  • Aggiungere le fave e un pizzico di sale, mescolare bene e continuare a cuocere fino a quando le fave e i carciofi sono teneri.

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