Ingredienti per “Carciofi ca tappa i l’ovu”
- alloro
- carciofi
- carne di vitello macinata
- formaggi
- limoni
- mortadella
- mozzarella
- olio
- prosciutto cotto
- sale
- sugo
- uova
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: “Carciofi ca tappa i l’ovu”
La ricetta “Carciofi ca tappa i l’ovu” è un piatto tipico della tradizione siciliana, originario della città di Palermo. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un mix di sapori decisi e delicatezze, che lo rendono unico e imperdibile. Gustato come antipasto o come contorno, questo piatto è protagonista delle tavole delle festività e delle occasioni speciali.
In questo piatto, l’alloro e il limone donano una nota fresca e aromatico, mentre la carne di vitello macinata e la mortadella aggiungono corpo e sostanza. I carciofi, protagonisti assoluti della ricetta, sono valorizzati dal sapore dolce del zucchero e dalla delicatezza della mozzarella. Il prosciutto cotto e il formaggio aggiungono un tocco di sapidità e un senso di completezza.
Per preparare questo delizioso piatto, inizia pulendo i carciofi e tagliandoli a spicchi. Quindi, in una padella, soffriggi l’alloro e il prosciutto cotto in olio, aggiungendo la carne di vitello macinata e cuocendo fino a quando non è ben cotta.
- In un’altra padella, cuoci i carciofi in acqua e limone fino a quando non sono teneri.
- In un mixing bowl, unisci le uova, il formaggio, la mozzarella, la mortadella e il sale. Mescola il tutto con cura.
- In una teglia, crea uno strato di carciofi, uno di carne e uno di uova. Ripeti l’operazione fino a quando non hai esaurito gli ingredienti.
- Inforna il tutto a 180°C per circa 30 minuti, fino a quando non è ben cotto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
