La ricetta Carciofi arrostiti alla sarda, dolci e croccanti è un piatto tipico della cucina sarda, ricco di sapori intensi e profumi unici. Questo piatto è spesso servito come contorno o antipasto, in occasione di feste e speciali occasioni. Il suo gusto croccante e dolce è un perfetto accompagnamento a carni e formaggi.
- Scegli carciofi freschi e di buona qualità, puliti e tagliati a loro volta.
- Cuoci la cipolla tritata in un po’ di olio, finché non diventa morbida e dorata.
- Aggiungi i carciofi alla cipolla e cuoci per alcuni minuti, rigiriando occasionalmente.
- Spremi un po’ di succo di limone sulla verdura e speziala con prezzemolo e sale.
- Segala i carciofi in forno a 400° per circa 30-40 minuti, o fino a quando non raggiungono la croccantezza desiderata.
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