Ingredienti per Carciofi alla costantinopoli
- aneto
- carciofi
- carote
- cipolla bianca
- cipolline
- finocchietti selvatici
- limoni
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- patate
- sale
- sesamo
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Carciofi alla costantinopoli
La ricetta Carciofi alla Costantinopoli è un piatto autentico della cucina mediterranea, originario dell’antica capitale bizantina. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un’unione di sapori freschi e aromatici, che si sposano alla perfezione con la delicatezza dei carciofi. In questo contesto, la ricetta Carciofi alla Costantinopoli è spesso gustata come antipasto o contorno, accompagnando piatti di pesce o carne.
Per preparare questo delizioso piatto, è necessario seguire alcuni passaggi chiave.
- Lavate e pelate i carciofi, quindi eliminate le foglie esterne e tagliate le punte.
- In una grande padella, soffriggete la cipolla bianca e le cipolline in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non saranno morbide e leggermente dorate.
- Aggiungete le carote e le patate tagliate a dadini, e fatele cuocere per alcuni minuti.
- Unite i carciofi, l’aneto, i finocchietti selvatici e il sesamo, e fate cuocere per altri 10-15 minuti.
- Sfumate il tutto con il succo di limone e aggiungete sale a piacere.
- Infine, sbattete le uova in una ciotola e unitele alla padella, mescolando tutto insieme.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
