La ricetta Carciofi al vapore spinosi limone prezzemolo olio extravergine è un modo gustoso e sano per apprezzare questo ortaggio tipico del Mediterraneo. I carciofi, cuociono al vapore con un tocco di limone, risultano teneri e profumati, condìti con prezzemolo, olio e scorza di limone.
- Pulire i carciofi spinosi, tagliarli a metà e strofinarli con mezzo limone.
- Portate a ebollizione nella pentola per la cottura a vapore due dita d’acqua con un rametto di alloro e qualche grano di pepe.
- Appoggiare i carciofi sul cestello, coperte e cuocere per 10-15 minuti.
- Servire caldi conditi con sale, pepe, un filo d’olio, succo e filettini di scorza di limone e prezzemolo tritato.
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