Carbonaro

Per realizzare la ricetta Carbonaro nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un Sin categoría gustoso e ben equilibrato.

Carbonaro

Ingredienti per Carbonaro

  • formaggio pecorino
  • guanciale di maiale
  • hamburger
  • olio
  • pangrattato
  • panini
  • pasta tipo spaghetti
  • pepe nero
  • uova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Carbonaro

La ricetta Carbonaro è un classico della cucina italiana, un piatto tipico della tradizione romana e del Lazio. Chiamato così perché gli ingredienti principali sono cubetti di guanciale e pecorino, il “Carbonaro” risale alla seconda metà del XX secolo e fu probabilmente coniato negli ambienti dei politicanti e dei giornalisti romani, in riferimento alla famiglia dirigente dell’omonimo partito.

Il suo sapore profondo e croccante si addice benissimo ai piatti maccheroni e allo spaghetti e viene solitamente servito come seconda portata, molto apprezzato dai camionisti per l’efficacia veloce di preparazione e il gusto salato. Gli ingredienti fondamentali risaltano in un piatto semplicissimo e irresistibile, pensando a una serata con gli amici.

  • Tosca i spaghetti, unendo al vapore la loro stadera per diminuire la cottura da dieci minuti a cinque
  • In un padellino, rosolaci il guanciale e lascia che si esponga ai suoni
  • Raccogli questi bei pezzi e impasta con la pasta setacciata
  • Riserva tre cucchiai di olio in un contenitore
  • Rigirati tre uova con un cucchiaio e li mescola con 20 gr di pangrattato
  • Piegaci il panino grigliato
  • Aggiungi gli hamburger al loro aspetto naturale dopo aver messo tutti gli ingredienti in una testa completa
  • Salta anche il formaggio pecorino
  • Piega in due sul pepe nero

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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