La ricetta Carbonara di mare – ricetta veloce è un primo piatto delizioso e facile da preparare, una rivisitazione del classico piatto romano dove al posto della pancetta si utilizza il pesce. Questa ricetta offre un risultato ottimo, con sapori freschi e gustosi. Il piatto va servito caldo e può essere gustato in qualsiasi momento della giornata, ideale per un pranzo o una cena veloce.
La ricetta Carbonara di mare – ricetta veloce presenta un mix di sapori freschi e gustosi, dove il tonno fresco e affumicato si unisce alla pasta e al parmigiano. Questo piatto è ideale per chi ama il pesce e vuole un piatto rapidamente preparato.
- Preparare gli ingredienti della ricetta: lavare e asciugare il tonno fresco, ridurlo a cubetti e tritarlo; tagliare il tonno affumicato a striscioline e tritare le foglie di prezzemolo fresco.
- Inizializzare la cottura soffriggendo in olio l’aglio schiacciato; versare il pesce fresco e cuocerlo a fuoco medio, regolando di sale a piacere.
- Una volta che il pesce prende il giusto colorito, togliere l’aglio e mettere il tonno affumicato; terminare la cottura mescolando di tanto in tanto.
- Portare a bollore l’acqua salata e cuocere gli spaghetti; nel frattempo lavare e asciugare le uova, separare gli albumi dai tuorli e mescolarli con il prezzemolo e il formaggio.
- Appena la pasta è cotta, scolarla e mescolarla velocemente con l’uovo, allungando se necessario con l’acqua di cottura tiepida; aggiungere il pesce e servire spolverizzando con poco pepe.
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