La Carbonara al forno con mozzarella è un guida ideale per i golosi che non possono privarsi del sapore della tradizionale ricetta, ma che vogliono riscoprire nuove sfumature e texture. Questo piatto è perfetto per i momenti di festa, come natalizie o compleanni, o per quelle occasioni speciali che richiedono qualcosa di straordinario.
Per preparare questo delizioso piatto, cominciamo a riunire gli ingredienti e a scaldare l’olio d’oliva extra-vergine in una grande padella. Una volta scaldata l’olio, aggiungiamo la pancetta e la lasciamo arrostita fino a quando non è divenuta dorata e croccante.
Passaggi chiave
* Riscaldare l’olio d’oliva extra-vergine in una grande padella.
* Aggiungere la pancetta e lasciarla arrostita fino a quando non è dorata e croccante.
* Nel frattempo, tagliare la mozzarella in cubetti piccoli e lasciarla in disparte.
* In un’altra padella, cuocere le uova in abbondante acqua. Una volta che sono cotte, raffreddarle e tagliarle a cubetti.
* Aggiungere il formaggio pecorino, il parmigiano e il salare la padella con la pancetta.
* Versare l’olio dalla padella con la pancetta nella padella con le uova e mescolare bene.
* Aggiungere i cubetti di mozzarella e mescolare di nuovo fino a quando non sono completamente annegati.
* Versare tutta la miscela nella padella con il pancetta e mescolare bene.
* Trasferire il todo nella teglia, aggiungere parmigiano e infornare per 20-25 minuti.
* L’insalata è pronta, inizia a servire.
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